Ganze getrocknete italienische Bottarga

Meeräsche Rogen Verkauf

Die Bottarga ist ein köstliches Produkt, das aus dem Eierstockbeutel von Fisch, entweder Meeräsche, Thunfisch oder Schwertfisch, gewonnen wird und nach alten sizilianischen und sardischen Traditionen gesalzen wird. Die beste Art von Bottarga ist die aus dem Fisch extrahierte, die Konsistenz und Geschmack nahezu unverändert beibehält. Die Bottarga von Meeräsche oder Meeräsche, lecker, mit einem natürlichen und nicht übermäßig intensiven Aroma, wird hauptsächlich zum Verzehr mit nativem Olivenöl extra verwendet, roh in Vorspeisen und gerieben auf Nudelrezepten, die so verbessert werden und köstlich.

Die Meeräsche oder Meeräsche Bottarga wird im Allgemeinen auf Sardinien hergestellt und verarbeitet, wo die Meere der Insel Fische liefern, die nicht durch Schadstoffe kontaminiert sind, und die Verarbeitung und Gewinnung der Bottarga ist traditionell mit ihrer Herkunft verbunden. Die Thunfisch-Bottarga und die Schwertfisch-Bottarga hingegen sind das Vorrecht der Mittelmeermeere vor Sizilien, wo der beste Thunfisch seit der Antike vergangen ist, und unsere Fischereipopulationen sind Experten für seine Gewinnung und Verarbeitung.

100% made in Italy